Alles wat we doen gebeurt op deze ene planeet, de aarde. En alles wat we doen is ook van
die ene planeet afhankelijk. En toch handelen we daar totaal niet naar en dat kan op deze manier niet heel lang meer
goed gaan.

Michiel Korthals werd en wordt voortdurend geïnspireerd door de complexe en uitdagende
thema’s rond landbouw, voeding en natuur, kortom de aarde en onze mede aardbewoners.
Hij toont zich in zijn boek GOED LEVEN als AARDBEWONERS een bevlogen pleitbezorger van een ingrijpende omwenteling van
het Nederlandse voedselsysteem. Dit systeem, zoals dat op dit moment functioneert, bedreigt namelijk de waarden die voor
onze voedselvaardigheden van cruciaal belang zijn: respect voor boeren, voor het milieu, de
natuur, het landschap, de dieren en ook de consumenten.

Het belang van een leefbare planeet moet centraal komen te staan in al ons denken en
handelen. Hij doet concrete voorstellen om dit in de praktijk te brengen en ons weer te laten geloven
in en leven als goede aardbewoners.

Lees ook het artikel in het NIEUWE WIJ.

Michiel Korthals is emeritus hoogleraar toegepaste filosofie aan de Wageningen Universiteit en de Vrije Universiteit Amsterdam.
Hij is pionier en gezaghebbend denker op het gebied van de filosofie van voedsel en
landbouw.
Hij is op dit moment ook nog hoogleraar ecogastronomie aan de University of Gastronomic
Sciences in het Italiaanse Pollenzo (de zgn. ‘slow food’ universiteit) en werkt als kleine
akkerbouwer bij de Stichting Oude Landbouwgewassen in Laren.
Eerder publiceerde hij onder andere Voor het eten (2002), Goed eten (2018) en Eetbare
natuur.

Publications: www.wu.academia.edu/michielkorthals